Spiruline Atlaua

Je cultive de la spiruline de façon artisanale à Vers Pont du Gard depuis 2010. Il est apporté le plus grand soin à la culture. La spiruline est séchée à basse température (moins de 40°C) dans un séchoir solaire afin de conserver le maximum de ses qualités nutritionnelles.

Mon objectif est de produire une spiruline de saison (mai à octobre) et de la distribuer via des circuits courts dans le but d éviter l énorme gaspillage d énergie que représente le transport des denrées alimentaires sur de longues distances et le chauffage des serres.

Les paillettes et les comprimés contiennent 100 % de spiruline, sans conservateur ni agglomérant. Aucun pesticide n'est utilisé dans la culture.

La spiruline est régulièrement analysée par un laboratoire indépendant (bactériologie et métaux lourds).


  
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