Le Cabri Des Vergnes

PRODUCTRICE DE FROMAGES DE CHEVRES FERMIER notre exploitation se situe entre Allassac et Perpezac le Noir sur la commune Estivaux.Dans cette ferme de 11 ha représentative du limousin que nous fabriquons notre fromage grace a nos 40 chèvres Saanen et Poitevine.
Les Saanen sont originaires de la vallée de Saanen en Suisse tandis que les poitevines viennent du centre ouest de la France. Les Saanen sont de jolies chèvres blanches ou crèmes et les poitevine sont brunes avec le pelage long.
Ces deux races sont dociles rendant leur élevage agréable
Elles pâturent une grande partie de l' année. Et quand le temps ne le permet pas pour les sortir (pluie, froid,neige) elles restent au chaud à l’intérieur où elles ont du foin que nous importons de la plaine de Crau, fourrage connu pour sa qualité.
Pendant la période de lactation qui va de février à décembre, on donne un complément alimentaire composé de maïs, de luzerne, de vitamines et d’oligo-éléments.


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