J'ai compris à quel point internet pouvait donner un bel élan au circuit court, bien structuré, il nous permet d'ajuster au mieux nos débouchés commerciaux, tout en restant fidèle à nos valeurs : qualités, proximité et convivialité.
Le cheval est acheté sur pied, puis abattu à l'abattoir de Bergerac puis livré et découpé à mon laboratoire.
Le porc noir vient de la ferme de Cambes, viande peu grasse, bien persillée.