Fumoirs Et Saveurs

Saumon fumé d'origine Ecosse Label Rouge (Engagement qualité), salé à la main au sel de Guérande puis fumé à la ficelle au bois de hêtre avant maturation.

Une alimentation composée exclusivement de produits d'origine marine, de végétaux, minéraux, vitamines et caroténoides (sans OGM, sans farines d'animaux terrestres).
Un taux de lipides limité et contrôlé dans la chair du poisson.
La fraîcheur garantie par une date de consommation.
Le respect du bien être du poisson et de l'environnement.

Produit naturel et artisanal, tranché à la main et mis sous vide sans muscle de nage, élaboré sans aucune intervention mécanique, sans sucres ajoutés et garanti jamais congelé même pour le tranchage.

Sur commande, nous faisons également du canard d'origine IGP Landes Label Rouge,
Foie gras salé et épicé avant cuisson sous vide et basse température
Magret fumé au bois de hêtre avant maturation.



  
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