Pain Paulin

Je réalise ce projet après près de 10 ans de préparation : ouvrir ma boulangerie (fine&bio).
Elle se situe sur le Bassin d'Arcachon, à Lège-Cap Ferret.

Je ne veux pas qu'on vienne chez moi parce que c'est bio mais uniquement parce que c'est bon.
Je ne veux pas utiliser un produit parce qu'il est bio mais uniquement parce qu'il est bon.
Je dois malheureusement me faire labelliser en bio pour la lisibilité face aux consommateurs. Il faut que mes producteurs soient en bio mais surtout qu'ils soient amoureux de ce qu'ils font et proche de mon lieu de production car du bio qui vient de loin ne m'intéresse qu'en cas de force majeur.

Alors oeufs, beurre, céréales, légumineuses, fruits et légumes, je vous attends !


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