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Le Père Denis

Ancien professeur de l'E.N., j'ai acheté des vergers abandonnés pour les remettre en état et les exploiter. En 2000 , j'ai obtenu la certification bio, agréée par qualité france .Actuellement , je travaille sur 4 hec plantés de pommiers de Brie. Toutes les pommes sont ramassées et triées à la main. J' élève le cidre dans la cave de façon traditionnelle et réalise du jus de pomme monovariétale , soit une dizaine de jus différents du plus sucré au moins sucré , acidulé ,