Sté Fromagère De La Brie

Fromagère de la Brie transforme depuis trois générations en Fromages de Brie la production laitière de 17 producteurs de lait qu'elle collecte dans un rayon de 30 km.
Sa production est composées des fromages de Brie traditionnels au lait cru, Brie de Meaux AOP, Brie de Melun AOP, Brillat Savarin IGP, Brie de Montereau, Coulommiers,Saint-Siméon, Vignelait, double et triple crèmes.
Une gamme analogue de produits pasteurisés vient compléter cette production pour permettre à tous de savourer les richesses de notre terroir bien souvent copiées.
Toutes nos productions sont fabriquées manuellement
En 2016, la base de rémunération de nos producteurs a été de 36 cts minimum contre 30 cts voir 29 cts par ailleurs ceci afin de les rémunérer équitablement et éviter qu'ils n'abandonne la production laitière.



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