La Ferme D'illièvre

Nous sommes producteurs d'agneaux et de lapins fermiers à Sylvains lès Moulins.
Naisseur-engraisseur, nous agnelons nos 180 brebis par lots, toute l'année, afin de pouvoir vous offrir de la viande d'agneau jeune (laiton) toute l'année, hormis les mois de Janvier et Février. Nos agneaux sont engraissés avec les céréales produites sur l'exploitation et finis aux tourteaux de lin produits dans l'Eure, pour vous donner une viande plus savoureuse et riche en oméga. Les viandes d'agneaux sont découpées et transformées à la ferme dans notre labo, afin de mieux répondre à vos attentes.
Naisseur-engraisseur et abatteur, nous élevons nos 100 mères lapines ainsi que nos lapins dans le respect de leur bien-être, nous n'utilisons pas d'antibiotiques mais employons de l'aromathérapie. Nous travaillons avec un mélange de races afin d'obtenir des lapins de grosses carcasses, comme l'été le lapin de nos grands mères. Les lapins sont abattus et transformés à la ferme, gage de traçabilité et donc de qualité..

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