Domaine Des Cabridelles

le domaine des Cabridelles est situé au coeur des Gorges du Tarn entre Ispagnac et Ste Enimie.
sur 5 Ha nous produisons :
des vins blancs secs :
"Domaine des Cabridelles" 100% sauvignon, vin très fruité et croquant; idéal pour l'apéritif et les truites de Lozère
"Pierres Blanches"100% chardonnay , vinifié en barriques et élevé sur lies pendant un an ;c'est un vin rond ample et complexe s'associant parfaitement avec les fromages locaux( chèvre et brebis)et les viandes blanches ainsi que les poissons
un vin rosé:
"Domaine des Cabridelles" rosé: fruité et léger , très agréable en apéritf, sur des grillade, des tajines ,un couscous ...
des vins rouges:
"Domaine des Cabridelles": issu de 3 cépages (pinot noir, syrah et marselan) c'est un vin facile à boire , très fruité et gouleyant ;il s'associe sur un peu tout et même en apéritif
" A mi coteau": issu des 3 cépages (pinot , syrah, marselan) et élevé en barriques , c'est un vin facile à boire avec du fruit, des notes épicées et boisées ; sans difficulté à associer à un met.
"A 4 mains": issu de syrah et Marselan ce vin a été élevé en barriques neuves. Beaucoup de matières et de complexité pour ce vin qui demande de l'attention et un met de choix
"grains d'automne" est une Cartagène (vin de liqueur) c'est un vin d'apéritif ou de dessert ( sucré et alcoolisé); du fruité (mandarine confite, abricot..),de la rondeur et de la longueur caractérisent ce vin traditionnel du Languedoc.


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