Force & Farine

Je m'appelle Alice, et j'ai lancé ma fabrication de pains au levain début octobre 2018. Je le cuis dans un four alimenté en bois, et m'approvisionne en farines biologiques locales. Afin de limiter le gaspillage, je produis ma petite gamme de pains uniquement sur commande. Je ne dispose pas de lieu de vente, et c'est un choix : je privilégie les circuits de distribution courts tels que les Amap, les épiceries spécialisées bio, ou la restauration collective. Pour l'instant, je "boulange" à Mazé le mardi et le vendredi.

C’est ainsi que je mets la main à la pâte pour proposer un aliment de base bon pour l’environnement et notre santé !

Hâte de vous rencontrer !

 
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