Safran De Castelnau

Je suis nathalie Brugiafreddo , productrice de safran à Castelnau rivière basse . L' envie de créer m'a poussé à transformer mon safran en divers produits me permettant de faire découvrir cette épice et de la rendre accessible. J'ai choisi de confectionner de la confiture de fraises au safran car je cultive moi même mes fraisiers. J'ai souhaité travailler mon safran avec des produits locaux tel que le pacherenc doux du Château Barrejat de denis Capmartin à Maumusson pour élaborer un confit de vin , je décline aussi le safran en sirop et le commercialise en pistils bien sûr .