La Brasserie BadaB est née en 2014 de la volonté de proposer un produit réellement artisanal et local où la qualité prime sur toute autre considération.
Les bières sont fabriquées ici à Grasse, dans un petit atelier.
Le brassage est entièrement manuel, la bière est donc produite en très petite quantité.
Loin des artifices parfois grotesques destinés à endormir les consommateurs j’ai choisi de communiquer l’origine exacte
de toutes les matières premières que j’utilise.
Toutes les infos sur la page www.badab.fr
Grâce à l’utilisation d’un « levain » maison, mes bières re fermentent en bouteille sans utilisation de sucre de canne. Cette technique me permet de proposer quelque chose de rarissime aujourd’hui:
Des bières issues à 100% de l’agriculture française.