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Laurent Pernet

Installée à Vizille, près de Grenoble (Isère), la distillerie artisanale Ambix propose à ses visiteurs la découverte du monde de la distillation à travers ses produits artisanaux conçus selon des méthodes ancestrales. Notre savoir-faire garantit la qualité et le naturel de nos alcools ainsi que la satisfaction de nos clients.

Cette activité très encadrée fait l’objet d’une réglementation stricte et adaptée aux spécificités de la profession.

Depuis 2012, au cœur des Alpes et de l’Isère, Ambix Distillation produit des eaux de vie et des liqueurs à l’aide d’alambics centenaires à feu de bois et à feu vif. Cette technique demande une attention de tous les instants afin d’éviter de brûler les fruits. Ce procédé, nécessitant 10 heures de surveillance de coulée, permet d’extraire le meilleur des arômes des fruits afin de rendre un produit final de qualité.

Ce travail d’alchimiste a permis à Ambix de développé des produits nouveaux comme l’eau de vie de miel ou la liqueur de thé, mais aussi des alcools plus classiques comme la poire Williams, la mirabelle ou le génépi, répandu dans la région.

Quelques produits proposés

Elixirs
Elixir de roy

Elixir de roy

20 cl
50 cl