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Aromatiques Du Larzac

Nous cultivons des plantes aromatiques et médicinales au bord du plateau du Larzac au dessus des gorges de la Dourbie.
Ces plantes, ainsi que les fruits et fleurs issus de cueillettes sauvages sur le Larzac et les Causses voisins, sont ensuite transformés sur place : séchage, broyage, mouture, cuisson, distillation, macération, fermentation, assemblages… afin d’élaborer différents produits concentrant toutes les saveurs des Causses et la richesse des plantes: apéritifs, tisanes, sels et vinaigres aromatisés...
Les cultures sont menées selon les pratiques de l’agro-écologie.
Une certification en Agriculture Biologique est en cours.

Quelques produits proposés


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