BRASSERIE DES 7 BONNETTES

C’est à Etaing, en plein cœur du Nord-Pas-de-Calais – région brassicole s’il en est – que la Brasserie des 7 Bonnettes a vu le jour en 2014.

Installée dans les dépendances réaménagées d’un ancien corps de ferme, cette brasserie artisanale vous propose une gamme de bières brassées de manière traditionnelle.

Elles sont refermentées en bouteille et non filtrées, elles gardent ainsi tout leur caractère.

Du concassage du malt à l’étiquetage des bouteilles, toutes les étapes de la production sont réalisées au sein de la brasserie par le brasseur lui-même.

Les matières premières utilisées (malts d’orge, houblons), sont issues autant que possible de productions locales. Les drêches (résidus de malt à l’issue du brassage) sont récupérées par un éleveur qui les utilise en complément d’alimentation pour ses vaches laitières : pour 500 litres de bière brassés, ce sont environ 150 kg de drêches qui sont ainsi valorisées.

La Brasserie des 7 Bonnettes vous accueille tous les vendredis de 14h à 19h.



  
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