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Fumé D'ici

Fumé d'ici est basé à Saumur cette société est née d'une passion pour le fumage traditionnel. Nous fumons à froid selon une méthode traditionnelle au bois de hêtre, nous avons sélectionné un sel artisanal de Noirmoutier très subtil. Nous fumons saumon, thon rouge, truite, crevettes, maquereaux etc. et aussi filet mignon de porc et magret de canard et depuis la semaine dernière des anguilles de Loire .