Le Jardin De Guillaume

Je m’appelle Guillaume, j’ai 39 ans et je suis artisan transformateur et producteur dans le Val d’Oise (95). Mes 3 spécialités sont les jeunes pousses en culture traditionnelle, les fruits séchés artisanaux, ainsi que les chips de légumes artisanales 100% naturelles.

Après avoir obtenu mon diplôme d’ingénieur commercial (1999) et fait mon service militaire (2000-2001), où j’ai travaillé les derniers mois en cuisine, j’ai travaillé 8 ans et demi dans le secteur de l’hébergement Internet (2001-2009), dont 6 ans à mon propre compte (2003-2009). Puis, avec la crise de 2008 et l’envie qui montait de faire autre chose, j’ai vendu ma première entreprise en 2009 à un concurrent pour me lancer ensuite dans l’alimentaire.

Six année chez McDo en bas de l’échelle (2006-2012), à apprendre le métier et les normes alimentaires. On m’a proposé de passer manager mais j’ai refusé car le poste ne correspondait pas à ma façon de voir les choses. Toutefois, cela a été une expérience intéressante pour confirmer mon choix de travailler dans l’alimentaire.
Puis fin 2012, j’ai pu travailler dans une ferme qui élève des volailles et possède un verger. Je tenais absolument à avoir une expérience "plus proche de la terre et du travail de producteur".

A la fin de mon contrat, et grâce à une connaissance qui m’avait appris à faire des jeunes pousses la même année, j’ai décidé de lancer mon projet, sous la bienveillance d’une autre personne, au sein d’une association.

Par l’évolution des choses, j’ai ensuite complété ma gamme avec des fruits séchés puis des chips de légumes et des crackers. Mon projet professionnel a ainsi pu être testé pendant presque 3 ans et il a évolué positivement.

En août 2015, après presque 9 ans d’expérience dans l’alimentaire, il m’a semblé intéressant de m'inscrire sur locavor.fr pour vous proposer directement mes produits, sans intermédiaire. Directement du producteur au consommateur !

Je reste ouvert à toute collaboration, message, idée, contact ou remarque. Mon souhait est tout simplement de proposer des produits originaux et cools.

J’espère que mes produits vous plairont. J'y travaille ardemment. Vous pouvez désormais les commander sur locavor.fr !

Mes produits : jeunes pousses 100% Val d'Oise, fruits séchés, chips de légumes, légumes secs, herbes séchées.


  
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