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Earl Les Escargots De Fabio

Installé depuis 2010 dans l'élevage d'escargots, je transforme toute ma production.
En 2019 marie me rejoint comme associée.
Nous élevons chaque année 310.000 escargots dans nos parcs.
Ensuite, tout est transformé en verrines au court bouillon et recette apéritive comme l'escargotine.
Une gamme surgelée est aussi proposée comme la traditionnelle coquille à la bourguignonne ainsi que le feuilleté et l'incontournable croquille (coquilles qui se mange).