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Les Biquettes D'aur

Le GAEC du Metolant vous propose ses fromages de chèvre fermier, produit à la ferme avec le lait de ses chèvres, qui sont nourries avec essentiellement de fourrages et de céréales produits sur la ferme et donc sans OGM. Les chèvres profitent de l'herbe autour de la ferme d'avril à octobre si les conditions météo le permettent.
Notre exploitation est une ferme familiale composées de Jean-Michel, qui va gérer les céréales et les fourrages principalement, et de sa fille Auriane, qui s'occupe des chèvres, de la transformation et de la vente des fromages à la ferme et sur les marchés.
L'exploitation se situe à 5 km d'Is-sur-Tille direction Avelanges. Nous avons environ 45 chèvres laitières qui nous permettent de fabriquer une centaine de fromage par jour, de mars à mi-décembre, en respectant le cycle naturel des chèvres.