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L'epi Libre

Diplômé de l'Ecole Ferrandi à Paris, j'ai aménagé un fournil à mon domicile. J'y fais 3 fournées par semaine (les lundi, mercredi et vendredi) que je livre à domicile sur Caderousse.

Je produis du Campagne, du Complet, de l'Engrainé (Tournesol, Lin et Sésame), du Sportif (Abricot, Figue, Noisette), du Petit Epeautre, du Khorasan, du Riz/Sarrasin sans gluten, de la Ciabatta, de la fougasse aux olives et de la Brioche.

Mes pains sont certifiés bio et travaillés au levain naturel.
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