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Gaec De La Saurea

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La ferme de la Sauréa est située entre mer et montagne à 15 km de Nice au tout début de l’arrière pays.

Notre petite famille a élu domicile sur la ferme depuis 2014. Bien décidés à lui redonner son âme d’antant, la ferme est depuis en perpétuel rénovation et développement.

La ferme est un lieu assez isolé en forme de cirque, ce qui permet à nos brebis et chèvres de pâturer aux alentours de la ferme en quasi liberté tout au long de l’année…

Les oliviers centenaires sont peu à peu entretenus et récoltés pour en extraire une huile biologique de grande qualité. Ainsi que pour la fabrication de la fameuse pâte d’olive tant convoitée dans la région.

Depuis notre arrivée, une nouvelle activité a vu le jour : l’élevage de volailles de chair et de poules pondeuses fermières et biologiques.