GAEC ferme les Taillades

Installés depuis Janvier 2001, Aline et moi produisons du fromages de chèvre dans le Parc Régional du Haut Languedoc, à proximité du point culminant de l'Hérault (1152 m).

Notre troupeau de 80 chèvres de race Alpine et Saanneen pâture sur des landes et tourbières, offrant un lait doux et délicat. Cette particularité nous permet d'obtenir des fromages agréable au palais et jamais piquant ! 
L'AOP Pélardon est l'un de nos produits le plus essentiel car c'est lui qui, de part son cahier des charges, oriente la totalité de la conduite de notre ferme ; comme une alimentation sans OGM et à majorité produite sur l'exploitation, un pâturage obligatoire, ou encore un moulage à la louche.
Cependant, nous produisons également d'autres fromages, comme la tomme de chèvre ( plusieurs fois récompensée au concours régional), le Quentin cendré, le fondant de Lilly...

Vous pouvez découvrir notre ferme sur le site :www. montagne-hautlanguedoc.com rubrique produits.

Merci et à très bientôt !

Quelques produits proposés


  
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