Savoie : les producteurs et artisans

La cuisine savoyarde est simple et d’influences multiples notamment italienne que l’on retrouve dans les crozets. La fondue savoyarde, la raclette et la tartiflette (une variante de la péla de Thônes) sont évidemment les plats les plus typiques des deux Savoie. Mais n’oublions pas les Diots, petits saucisses rustiques qui s’accompagnent très bien de polenta ou de chou ou encore le gratin savoyard au gruyère de Savoie ou encore au Beaufort.

Les fromages font légion en Savoie : l’Abondance, le Beaufort, le Reblochon et la Tomme de Savoie pour ne citer qu’eux.

Et pour finir sur une note sucrée, un sabayon accompagné d’un AOC vin de Savoie parmi une quinzaine de dénominations : Apremont, Cruet ou encore Montmélian.

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