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Café de bolivie - moulu (piston)

Un café marqué par des arômes subtils de baies rouges et de thé, idéal pour une dégustation en méthode douce. On adore sa délicieuse texture lactée !

Elevé en altitude, récolté à la main, noté 86+ sur le barème harmonisé de scoring du café. Agriculture biologique et responsable.

Notre démarche
Nous rémunérons les producteurs à un prix fixe complètement détaché des cours mondiaux, ce qui leur assure une rémunération digne et un réel partage de la valeur. En sélectionnant des cafés de qualité et en appliquant des méthodes de torréfaction artisanale, nous vous promettons un café aromatique et hyper-frais.


Le producteur
À San Juan en Bolivie, Victor Kalla a succédé à ses parents à la tête de la ferme San Juan. Sur quatre hectares, il élève avec soin des caféiers offrant des grains de grande qualité dans le respect de l'agriculture biologique. Il prévoit aujourd'hui d'étendre sa surface de production et de s'ouvrir à de nouvelles variétés d'arabicas.

Traçabilité
Ferme : Finca San Juan, San Juan, Bolivie
Producteur : Victor Kalla
Altitude : 1400 m
Espèce : Arabica
Variétés : Catuai rouge, Typica
Récolte : juin à septembre
Méthode de séchage : lavée


150g
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