La coquille de Louviers est une mache semée, c'est une vielle variété, peu productive mais très gouteuse. Sa forme en cuillière, caractéristique, et sa petite taille, en font une salade plus longue a préparer, elle est croquante et se conserve très longtemps au frais. Vous ne trouverez pas de sable dedans, sinon je vous invite a me le rapporter !!