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Ethiopie chelchelé 250g grain

Produit BIO
Éthiopie Yrgacheffe – Ferme Chelchelé

La ferme de Chelchelé, gérée par Metad est à environ 400 km au sud d’Addis Abeba, dans la région administrative des Nations, Nationalités et Peuples du Sud près de la ville de Gedeb.

Elle a été créée en 2013, sur une superficie de 30 hectares, à plus de 2000m d’altitude, au cœur même de l’appellation Yirgacheffe, connue sur la scène internationale pour la qualité de ses cafés.

L’altitude offre des avantages à la préparation des grains. Ce café, plus long à sécher est aussi moins endommagé par les insectes, ici moins nombreux. Cela permet d’obtenir un café de meilleure qualité et plus complexe en tasse.

Tasse très caractéristiques des cafés d’Yrgacheffe autour des fruits et des fleurs, tout en légèreté. Idéal pour des infusions lentes : filtre, immersion (Piston)...

NOTES DE DÉGUSTATION
Notes : Agrumes, Gingembre, Jasmin, Caramel, Baies rouges
Acidité : Fraîche
Corps : Léger
Longueur en bouche : Bergamote
Format
250g Non disponible actuellement

Durée de conservation : 3 mois
Ingrédients : Café
Origine : Ethiopie
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