La côte filet d’agneau laiton label, dont la noix de viande n'est pas très grosse, se grille ou se poêle. Elle pèse environ 80 g : il faut en compter 2 par personne. Un train de côtes filet fait un excellent petit rôti pour 3 personnes. L’agneau Laiton
* Nourri par tétée au pis au moins 90 jours et recevant une alimentation complémentaire.
* Abattu entre 70 et 140 jours Agneaux Extra !