Le Pavé d’Auge est un fromage au lait de vache, à pâte molle, à croûte fleurie, de couleur ivoire à jaune paille.
Le Pavé d’Auge est une des formes ancestrales du Pont l’Évêque. Il ne bénéficie pas d’AOP.
Il est plus épais et demande un affinage plus long que le Pont l’Évêque (4 à 6 semaines).
Fromage au lait cru et entier au bon gout de lait, doux et crémeux.
Format 500gNon disponible actuellement
Allergènes : lait Conditionnement : fromage emballé dans papier parafiné et boite en bois Ingrédients : lait, sel, présure animale et ferment lactique