Fervaques

Ce fromage est fabriqué de la même manière que le pont l'évêque et le pavé d'auge mais sa croûte est lavée au rocou : colorant naturel.
Il s'agit d'une croûte lavée et fleurie, non poisseuse.
Son goût est doux et crémeux, il devient plus aromatique à l'affinage, il prend du caractère et des arômes variés au goût légèrement fumé.
Allergènes : lait, rocou
Conditionnement : fromage emballé dans papier parafiné et boite en bois
Ingrédients : lait, sel, présure animale, ferment lactique et colorant naturel : le rocou
Colorants ou arômes : colorant naturel : le rocou