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Pommes de terre spéciale frites

Adepte des frites bien croustillantes ? il vous faut des spéciales frites. Le secret : 5 à 7 minutes dans un premier bain à 140 degrés pour faire cuire l’intérieur des frites sans les laisser dorer, les égoutter, les laisser refroidir. Puis 3 minutes dans un deuxième bain à 180°, afin que les frites soient bien dorées.
Pas de traitement anti-germe
Calibre +55
Variété suivant disponibilité
Format
25kg
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