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Cailles ( petites ) x 2

2 cailles crues sous vide. sac sous vide. poids total entre 190g et 220 g. pouvant être congelées. production locale. naissance, élevage et abattage à la ferme. abattage entre 80 et 120 jours. Cuire 1h à feu doux en cocotte. Dans les femelles, il y a des oeufs que je laisse volontairement car ils sont savoureux, avec le chapelet d'oeufs, nous faisons du kviar ( pas du caviar ) berrichon, en les faisant mariner 48h dans du soja.
Format
1u

Conditionnement : 1 paquets de 2 cailles
Durée de conservation : 7 jrs
Ingrédients : caille
Origine : 18300 FEUX
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