Escargotine bourguignonne

Fine mousse d'escargots à la persillade (beurre, persil, ail et échalotte) à tartiner et à faire chauffer sur toast... pour revisiter l'escargot traditionnel le temps d'un apéro.
Peut aussi être cuisine en cake, ou encore pour faire des croissants feuilletés pour l'apéritif, en tarte soleil,...