L'engrain de provence (petit épeautre)

100 % farine de petit épeautre ; levain de blé T80 Bio ; eau ; sel .

Pauvre en gluten, riches en protéines, riche en minéraux et vitamines ; aide à la digestion.

Le petit épeautre est cultivé majoritairement dans les Alpes de Haute Provence à plus de 400 mètres d'altitude, sur un sol calcaire, dans un climat chaud et sec. Son cycle de végétation est long (comparé au blé).


Allergènes : Fruits à coque, Gluten
Conditionnement : 1 UNITE
Durée de conservation : 4 à 5 jours et dépend du conditionnement
Origine : FRANCE