Poivre sauvage de madagascar et fleurs à tartiner

Ou « de l’influence des fleurs sur le gout du poivre. »
La gamme des épices et des poivres à tartiner est une autre façon de découvrir, de gouter et d’utiliser les épices, les poivres et les aromates.
 
La base tartinable est simple et 100 % végétale : huile de colza, beurre de cacao (pour la « tartinabilité »), fibre de pousse de bambou (matière végétale neutre en gout et en couleur pour réduire l’apport en huile) et un peu de sel.
Cette base est un support d’arome qui permet au poivre sauvage de Madagascar (Piper Borbonense) et à un mélange de fleurs comestibles de développer palette aromatique avec des notes fraiches, boisées, citronnées et une petite pointe de curry.
 
Comme pour un bon vin, cette composition à tartiner a une belle persistance en bouche.
Découvrez le à tartiner sur canapé (en couche mince) pour remplacer le beurre dans un sandwich…
Découvrez aussi ce poivre en cuisine, à faire fondre sur une viande cuite, un poisson, des pommes de terre, pour accompagner des radis…
Les idées de manqueront pas de gouter ce produit original.
Idée dégustation : sur un canapé, un peu de poivre à tartiner et une fine rondelle de radis noir ou un morceau de fromage de chèvre frais.
Ne contenant pas d’eau, ce produit se conserve plusieurs mois à température ambiante ou au frigo, même après ouverture.
A ne pas stocker à une température au dessus de 25 °c sinon il fond et les produits décantent.
Conditionné en verrine de 90 g.
 
Composition du mélange de fleurs séchées : mauve, bleuet, soucis, foin,
carthame, fraise, rose et trèfle.
90g

Poivre sauvage de madagascar et fleurs à tartiner

verrine de 90 g

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