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Chou de jalhay
Chou non pommé, vendu en feuille.Très bonne qualité gustative ( à mi chemin entre le chou vert et le chou de bruxelles) très bonne tenue à la cuisson ( ne se délite pas et garde une consistance ferme). Pour la préparation traditionnelle,retirer les côtes, les feuilles sont précuites à l’eau (« blanchies ») afin d’en éliminer l’amertume, égouttées, et utilisées dans la préparation de potées où se mêlent pommes de terre,carottes, céleri rave,rutabaga, viandes/salaisons, et feuilles de chou.
Produit issu de l'agriculture biologique.
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Format
0.5kg Non disponible actuellement
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