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Le basilic est une plante cultivée comme plante aromatique et condimentaire.
Le mot "basilic" a pour étymologie le bas latin "basilicum" qui signifie "royal". Les feuilles de basilic sont utilisées comme herbe aromatique. Elles s'utilisent de préférence crues car leur arôme s'atténue à la cuisson.
Usages alimentaires : crudités (salades, tomates courgettes), pâtes, coquillages, poissons, oeufs brouillés, poulet, lapin, canard, sauces (vinaigrettes, au citron, à l'huile d'olive), soupe au pistou, pesto, pistou
Usages médicinaux : huile essentielle utilisée pour ses vertus antispasmodiques, anti-infectieuse, calmante et relaxante. En parapharmacie pour ses propriétés stomachiques, carminatives, lactagogues. Il éloignerait les moustiques et c'est un remède contre l'héméralopie.
Vitamines principales : C, choline, B3
Minéraux principaux : Potassium, calcium, magnésium
Ingrédient : Feuilles de basilic
DLUO : 09/05/2019
Origine matière première : Le jardin de Guillaume (Val d'Oise, France)
Feuilles de basilic séchées en France par le Jardin de Guillaume à Argenteuil (95).
Format
15g
Conditionnement : Sachet 10 x 10 cm
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