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Shiitaké

Produit BIO
Très important : Le Shiitaké doit se consommer cuit à cœur, jamais cru.

II Pour passer un hiver en pleine forme, l’action du SHITAKE permet une stimulation
immunitaire excellente Mais ses bienfaits sont bien plus importants:
 Renforcement du système immunitaire
 Antiviral
 Antibactérien
 Antifongique
 Hypolipemiant
 Hypotensif
 Hepato protecteur
 Antithrombotique
 Action sur impuissance sexuelle et la basse libido
 Effet alcalinisant
 Adaptogene

RIZ SAUTE AUX SHITAKES, et pak choi cedit aussi bok choy ( c’est bien un chou).
Pour 4 personnes
Temps de preparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes + 8 minutes Temps de repos: Une
nuit
Ingredients: 200 g de riz thai long grain demi-complet, 1 gousse d’ail, 1 oignon, 2 cm de gingembre (ou
plus selon votre gout) 400 g de SHITAKES (lentins de chene frais), 2 cuillerees a soupe de sesame grille, 2
pakchoi (bok choy), 2 cuillerees a soupe de sauce de soja (tamari), quelques branches de ciboulette, une
pincee de sel.
La veille Rincer le riz. Faites le cuire selon votre method de predilection avec du sel. Egouttez-le, laissez-
le refroidir et placez-le au refrigerateur.
Le jour meme
Pelez, et hachez l’ail et l‘oignon. Pelez et rapez le gingembre. Nettoyez les champignons a l’aide d’un
linge mouille. Coupez l’extremite des pieds des champignons, puis coupez-les en 4 ou 8 selon leur taille.
Rincez et sechez les pak choi. Hachez-les grossierement. Hachez la ciboulette.
Faites revenir les pak choi 2 a 3 minutes dans un wok avec un filet d’huile de sesame et 1 pincee de sel.
Versez l’huile restante dans un wok et faites-y dorer l’oignon, l’ail et le gingembre. Ajoutez le riz et
faites-le dorer 2 minutes Ajoutez les shitakes et les pak choi, assaisonnez de sauce de soja (Tamari).
Faites sauter 2 minutes puis ajoutez la ciboulette, melangez et servez sans attendre!

Disponible en barquettes de 150 g et en sac de 500 g.
Formats
150g300g500g
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