Petit crottin de vache
a la ciboulette
Il s’affirme au fil du temps selon sa maturité.
D’abord doux et frais, il se couvre ensuite de moisissures blanches ou bleues, il perd du volume et du poids tandis que son goût se corse et se complexifie, dévoilant notamment ces arômes.
Le lait provient de l'exploitation de mon mari le Gaec Cuyala à Morlanne.
Le lait est chauffé a 21° ferment et présure , sel
Format
120g Non disponible actuellement
Allergènes : lait
Conditionnement : papier
Durée de conservation : 20 jours
Ingrédients : lait , ferment présure , sel , ciboulette
Origine : morlanne
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