Le radis blanc japonais est cultivé en Asie depuis plus de 1000 ans. Contrairement à son cousin noir, c'est un radis très doux. Excellente source de fibre, de calcium et de potassium. Il se consomme cru ou cuit, rapé, ou tout simplement en tranche à l'apéritif..
Environ 3 à 4 radis pour 500g.