Ballerine aux Cèpes 150 gr

Ingrédients : Semoule de blé dur (qualité supérieure), cèpes 5%.

Ce produit est à conserver dans un endroit frais et sec.

Conditionnement proposé en 150g.

Conseils de préparation

Plonger les pâtes aux Cèpes dans de l'eau salée bouillante (80 cl d'eau pour 100g de pâtes).
Remuer jusqu'à la reprise de l'ébullition et laisser cuire à feu doux environ 6 mn.
Égoutter et accommoder éventuellement d'une sauce.

Recette d'une sauce aux champignons

Faire revenir un oignon émincé avec 350g de cèpes taillés en lamelles. Saler, poivrer.
Faire réduire l'ensemble.
Mouiller avec 10 cl de vin blanc la préparation. Ajouter 25 cl de crème fraîche épaisse et laisser mijoter quelques instants.
Votre préparation est prête ! Vous pouvez l'incorporer dans vos délicieuses pâtes aux cèpes et commencer la dégustation...

Bon appétit !!