Caissette de 5 kgs veau bio

C'est notre troupeau de bovins de race Limousine qui se charge de la tonte sous les pommiers...
Les veaux sont en totale liberté avec leurs mères, ils sont nourris essentiellement du lait maternel, herbe et foin produit sur la ferme
La viande est donc un peu rosee
Les veaux partent à 8 mois maximum. La viande est mise sous vide d'air, tous les paquets sont traces, nom de l'eleveur, reference de l'abattoir, de l'atelier de transformation, certification BIO
Chaque paquet est identifie, nom du morceau, poids, date d'emballage, DLC
Les colis de 5kgs environ sont generalement composes de : 1 à 2 roti de 900g, 1 à 2 blanquettes de 900 g, 1 à 2 paquets de 2 cotes, 2 à 3 paquets de 2 escalopes
La repartition peut varier mais reste equitable dans le choix des morceaux
La viande est prete à consommer ou à congeler
Petit conseil : sortir la viande de son sachet plusieurs heures avant de la consommer afin de l'aerer... elle n'en sera que meilleure


Conditionnement : colis de 5kgs
Durée de conservation : de 17 à 21 jours date d'emballage
Ingrédients : veau
Colorants ou arômes : NON
Origine : Pays d'Auge