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Pâté de veau fermier

Nos veaux sont exclusivement nourris au lait de nos vaches et sont issus d'un croisement entre 2 races : Holstein et charolais. Le Charolais apporte ses qualités bouchères.
De la bonne viande de veau de lait, né, élevé sur la ferme et du foie de vache, avec des oignons, des épices... et un peut de graisse de canard pour ne pas qu'il soit trop sec. Un produit qui a du goût.
Les veaux sont nourris au lait de vache, ce qui en fait une viande très tendre et avec un goût très fin.
Je fais moi-même le pâté dans un atelier aux normes CE, en Dordogne : du veau, du foie de vache, des oignons d'un maraicher d'Angoulême, de la graisse de canard de la ferme des forgerons (Dordogne), du Cognac, des chanterelles, du sel de Guérande, du poivre et des épices Rabelais.
A déguster sur un bon pain grillé en famille ou entre amis...car c'est un grand format.
La boite en fer permet au pâté de se bonifier avec le temps.
Format
400g

Allergènes : sans
Conditionnement : boite en fer
Durée de conservation : 4 ans
Ingrédients : Viande de veau de lait (origine France-Charente) 56 %, foie de vache (origine France-Charente ) 25 %, oignons 10 %, graisse de canard, sel de Guérande, Cognac, chanterelles, poivre, épices Rabelais
Origine : France (Charente)
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Villebois-Lavalette

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