Betterave rouge

Racine riche en Bétalaïnes. La betterave peut être consommée crue, râpée dans une salade par exemple ou on peut aussi la cuir entière (à l'eau, à la vapeur ou au four) pour l'utiliser assaisonnée comme hors d'œuvre, soit en salade avec pomme de terre et mâche ou encore en salade avec des endives. On la cuit à la casserole, taillée de divers façons, pour la consommer en légume d'accompagnement (bortsch, compotée avec des oignons et relevée au vinaigre, en purée, braisée à la bière, etc.). La betterave rouge peut aussi se cuisiner en dessert
1kg


Dans la catégorie Légumes


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