Pain au levain - petit épeautre

Pain au levain petit épeautre 100%, pétri et façonné à la main, cuit au feu de bois.

Le pain au levain, une recette ancestrale, se conserve bien mieux que le pain à la levure de boulangerie (plusieurs jours sans problème dans un torchon). Aussi d'un point de vue diététique, le pain au levain possède une meilleure valeur nutritionnelle : Le levain naturel donne un pain plus digeste.

Ingrédients issus de l'agriculture biologique et cultivés en Auvergne.

Poids entre 490g. et 510g.