Colis de veau 10.5kg

En   Agriculture Biologique,notre veau est élevé avec sa mère dans les pâturages du Gers jusqu'à l'âge de 6 mois puis nourri aux fourrages et aux céréales de la ferme.

Il est commercialisé aux environs de 9 mois,c'est là qu'on retrouvera une viande légèrement rosée,très goûteuse,tendre et savoureuse.

La découpe est faite par un professionnel dans une salle agrée et la viande est emballée individuellement sous vide.

Les colis se composent de 60%: viande de 1er choix (osseline,tranches d'épaule,côtes découvertes,côtes,escalopes...) et de 40%:viande 2 éme choix(jarret, blanquette, poitrine...)

Ce colis"VIP" sera doté d'un roti (1kg) et d'une ou deux tranches de foie.

Bon Appétit.