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Igp urfé blanc chardonnay 2020

Les conseils du sommelier :
Vous apprécierez la cuvée Blanc Chardonnay servie fraiche (7 à 10°), pour accompagner un apéritif, du poisson, des fruits de mer ou du fromage, son potentiel de garde et de 2-3 ans.

Le cépage :
Le Chardonnay est le cépage blanc le plus connu dans le monde. Sur les coteaux granitiques de la Côte Roannaise, il exprime toute sa minéralité.

Le terroir :
Montplaisir, à Ambierle, est un coteau renommé de la Côte Roannaise. Les vignes sont exposées plein sud.
Le Chardonnay est issu de 4 parcelles plantées il y a 4, 18, 30 et 40 ans !

À propos de la vinification :
Cueillies et triées une à une par le vendangeur, les grappes sont pressées à leur arrivée au cuvage. Le moût obtenu est clarifié au froid pendant 24 heures, puis soutiré. La fermentation dure 20 jours en maitrisant les températures entre 18 et 22°C en cuve inox.
La fermentation malolactique est réalisée en totalité pour obtenir un vin avec peu d’acidité et un dose de sulfites réduite. L’élevage du Chardonnay est réalisé afin de garder au maximum son caractère aromatique.

La dégustation :
o Aspect visuel : jaune clair et brillant.
o Aspect olfactif : arômes d’agrumes et de fleurs blanches.
o Aspect gustatif : vin frais non acide et minéral.

Les conseils du sommelier :
Vous apprécierez la cuvée Blanc Chardonnay servie fraiche, pour accompagner un apéritif, du poisson, des fruits de mer ou du fromage, son potentiel de garde et de 2-3 ans.

En vente actuellement : IGP D'URFE Chardonnay Blanc 2020 (en bouteille de 75 cl)
Format
0.75L

Allergènes : Contient des sulfites
Conditionnement : Bouteille de 75cl
Durée de conservation : à boire dès à présent, se garde deux à trois ans
Colorants ou arômes : néant
Origine : IGP Urfé
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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