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Igp urfé rosé moelleux

Les conseils du Sommelier :
Vous apprécierez la cuvée Rosé Moelleux servie fraiche. Ce vin doux et légèrement sucré est à boire en apéritif ou en dessert, accompagné d'une tarte au fruits rouges, d'un sorbet ou d'une pana cota !
Potentiel de garde : 2 ans

Le cépage :
Gamay noir à jus blanc, appelé « Saint Romain » en Côte Roannaise.
Il permet d’obtenir des vins rosés lorsque le raisin est pressé rapidement.

Le terroir :
Montplaisir, à Ambierle, est un coteau renommé de la Côte Roannaise. Les vignes sont exposées plein sud.
Le Rosé Moelleux est issu de parcelles sélectionnées, dont l’âge varie de 20 à 50 ans.

La vinification :
Cueillies très mûres et triées une à une par le vendangeur, les grappes sont pressées à leur arrivée au cuvage. Le moût obtenu est clarifié au froid pendant 24 heures, puis soutiré. Lorsque la densité est assez basse, la fermentation alcoolique est bloquée afin de conserver un taux de sucres résiduels d’environ 50 grammes par litre.
Le rosé est conservé au froid en cuve inox avant d’être filtré et mis en bouteilles.

La dégustation :
o Aspect visuel : rosé clair et brillant.
o Aspect olfactif : arômes de fleurs et de fruits roses.
o Aspect gustatif : vin moelleux avec une note acidulée.

En vente actuellement : IGP D'URFE Rosé Moelleux 2020 (en bouteille de 75 cl)
Format
0.75L

Allergènes : Contient des sulfites
Conditionnement : Bouteille de 75cl
Durée de conservation : 2 ans
Colorants ou arômes : néant
Origine : IGP Urfé
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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