Le cerisier de Nankin étant un arbuste originaire d'Asie et dont je cultive sur mon exploitation, produit des petites cerises ( noyaux à retirer ) de la taille d'une groseille légèrement sucrée et acidulé, fruitée et juteuse. Elle peuvent se consommer nature, en salade de fruit, dans les pâtisseries ( tartes, etc ), etc.