Crème de cassis de bourgogne igp 20 ans

Cuvée millésimée des 20 ans de la ferme Fruirouge :
Elle exprime le caractère d'un grand terroir, sélection parcellaire "Sur Villars", parcelle plantée en 1995. Bouteille collector, numérotée, cirée, signée, présentée en coffret bois fabriqué à Nuits-Saint-Georges, accompagnée d'un anti-goutte et d'une note de dégustation.

Fiche de dégustation de la cuvée spéciale
« 1995-2015 - Crème de Cassis de Bourgogne IGP » parrainée par Maxime Brunet, meilleur jeune sommelier de France, sommelier à Dijon chez William Frachot Chef étoilé au Guide Michelin.

Aspect visuel : Une couleur rouge grenat intense avec des reflets violine. Une crème dense qui tapisse généreusement les parois du verre.
Aspect Olfactif :
1er nez : Une palette aromatique complexe, pulpeuse avec des notes florales telles que la violette et la menthe, ce qui apporte beaucoup de finesse.
2ème nez : Des fragrances épicées, telles que le poivre blanc et la réglisse, qui lui donnent un caractère assuré et une notion de terroir qui rappelle presque certains vins rouges de la Côte de Nuits…
3ème nez : Après quelques minutes dans le verre, le cassis prend le dessus. Il se dégage des arômes de cassis frais et délicats, qui marquent la touche finale à ce tableau.
Aspect Gustatif : On ressent l’expression d’une énorme matière avec un touché velouté et onctueux qui enrobe le palais et apporte toute sa puissance. On note une grande, très grande longueur en bouche avec une finale énergique, ce qui rend cette crème de cassis très digeste.
Dégustation : A consommer en digestif ou pur sur un lit de glace pilée.
Format : 50cl


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Crème de cassis de bourgogne igp 20 ans

bouteille en terre
Produit BIO
 
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