Escaloppes

Ingrédients
Viande porc
issue de l'agriculture biologique.
Tous les produits 100% BIO sont élaborés et conditionnés dans les règles de l'art à la ferme à partir de viande de porcs élevés en liberté, dont la qualité n'a rien à voir avec de la viande de porc à bas prix qui provient d'élevages intensifs dont la pollution devient incontrôlable.
Consommation
Basse température 100°
A la poêle, sur le grill, pané, en sauce ou à la crème, autant de façons de la préparée que d'idées.
Conservation
Sur chaque produit emballé le jour même figure la DLC : date limite de consommation, la température exigée pour la conservation, le numéro du lot et toute indication légale obligatoire.
DLC 10 jours au réfrigérateur 0° à 4° dans son emballage sous vide.
Une fois ouvert à consommer rapidement
Vous pouvez aussi le congeler à la réception dans son emballage d'origine.
Un élevage 100% BIO respectueux du bien être animal restitue la qualité d'une bonne viande sans résidus chimiques.
Les porcs sont élevés en plein air avec une cabane en bois de chêne.
Les animaux sont soignés par homéopathie, sans antidépresseurs, sans antibiotiques contrairement à ce qui se pratique généralement dans la filière conventionnelle. Ils sont nourris avec nos céréales biologique végétale saine et variée, issus d’une agriculture respectueuse des équilibres naturels sans pesticides, sans engrais chimique et sans OGM.
Sans sel nitrite , ni conservateur, ni liant TOUT EN BIO
RECETTE
Escalope de porc à la Viennoise
Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes
Cuisson 10 minutes
Niveau Facile
Liste des ingrédients
4 escalopes de porc
2 gros œufs
50g de chapelure
50g de beurre
5 cuillerées à soupe d'huile
1 citron
Préparation
Aplatir les escalopes avec une feuille de boucher, ou entre 2 feuilles de papier alu avec le rouleau à pâtisserie.
Battre les œufs et verser dans une grande assiette creuse.
Dans une autre grande assiette plate répartir la chapelure.
Dans une grande poêle mettre à chauffer l'huile et le beurre.
Tremper chaque escalope de chaque coté dans l'œuf et égoutter un peu avant de la déposer de chaque coté dans la chapelure.
Appuyer bien de chaque coté pour faire accrocher la chapelure.
Déposer les escalopes dans la poêle bien chaude et faire dorer environ 4 minutes de chaque coté.
Saler et poivrer;
Sur le bord de l'assiette déposer 1/4 de citron.
250g

Escaloppes

Sous vide
Produit BIO

Dans la catégorie Viande, charcuterie, escargots


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